logo

Ürün ayrıntıları

Created with Pixso. Evde Created with Pixso. Ürünler Created with Pixso.
Gıda Enzimleri
Created with Pixso.

Asparajinaz Enzimi Akrilamid Azaltıcı L 5000 U/g Gıda Sınıfı Ekmek Bisküvi Pişirme İçin Akrilamid Azaltma Yardımcısı

Asparajinaz Enzimi Akrilamid Azaltıcı L 5000 U/g Gıda Sınıfı Ekmek Bisküvi Pişirme İçin Akrilamid Azaltma Yardımcısı

Marka Adı: KDN BIOTECH
Model Numarası: Akrilavoid LB
Moq: 25 kg
fiyat: Pazarlık edilebilir
Ödeme Şartları: L/C, T/T, Western Union, D/P, D/A
Tedarik Yeteneği: Ayda 5000 KG
Ayrıntılı Bilgiler
Menşe yeri:
Çin
Sertifika:
ISO 22000, HACCP, Halal
Ürün adı:
Akrilavoid L Asparaginaz
Enzim aktivitesi:
5000 U/g
Dış görünüş:
Beyaz ila açık sarı toz
Menşe Yeri:
4,5 - 7,5
Optimum Sıcaklık:
40 - 70 °C
Seviye:
Gıda sınıfı
Başvuru:
Ekmek, bisküvi, kraker ve kurabiye pişirme
Raf ömrü:
12 Ay
Ambalaj bilgileri:
25 kg gıdaya uygun varil
Yetenek temini:
Ayda 5000 KG
Vurgulamak:

Akrilamid Azaltımı %90'a Kadar

,

Temiz Etiket Aromasız Nötr Enzim

,

Ekmek Bisküvi Pişirme İşlem Yardımcısı

Ürün Tanımı

Pişmiş Ürünler İçin Akrilamid Azaltıcı L Asparajinaz Enzimi

Akrilamid Azaltıcı L ekmek, bisküvi, kraker ve kurabiyelerde akrilamid oluşumunu %90'a kadar azaltmak için tasarlanmış gıda sınıfı bir L-asparajinaz enzimdir. Yüksek sıcaklıkta pişirmeden önce serbest asparajini aspartik aside dönüştürerek akrilamid oluşturan Maillard reaksiyon yolunu keser.

Ana Faydalar

  • Pişmiş ürünlerde %90'a kadar akrilamid azaltımı
  • Temiz etiketli, tatsız işlem yardımcısı
  • Hamur reolojisi, iç renk veya doku üzerinde etkisi yoktur
  • Tipik pişirme pH ve sıcaklık aralıklarında stabildir

Uygulama

Önerilen dozaj: Unun asparajin içeriğine göre 100-500 ppm. Eşit dağılım için hamur karıştırma sırasında ekleyin.

Özellikler

Ürün AdıAkrilamid Azaltıcı L Asparajinaz
Enzim Aktivitesi5000 U/g
GörünümBeyazdan açık sarıya toz
SınıfGıda Sınıfı
Raf Ömrü12 ay