logo

Ürün ayrıntıları

Created with Pixso. Evde Created with Pixso. Ürünler Created with Pixso.
Gıda Enzimleri
Created with Pixso.

Asparaginase Enzyme Acrylavoid L 5000 U/g Food Grade Acrylamide Reduction Aid for Bread Biscuit Baking

Asparaginase Enzyme Acrylavoid L 5000 U/g Food Grade Acrylamide Reduction Aid for Bread Biscuit Baking

Marka Adı: KDN BIOTECH
Model Numarası: Akrilavoid LB
Moq: 25 kg
fiyat: Pazarlık edilebilir
Ödeme Şartları: L/C, T/T, Western Union, D/P, D/A
Tedarik Yeteneği: Ayda 5000 KG
Ayrıntılı Bilgiler
Menşe yeri:
Çin
Sertifika:
ISO 22000, HACCP, Halal
Ürün adı:
Akrilavoid L Asparaginaz
Enzim aktivitesi:
5000 U/g
Dış görünüş:
Beyaz ila açık sarı toz
Menşe Yeri:
4,5 - 7,5
Optimum Sıcaklık:
40 - 70 °C
Seviye:
Gıda sınıfı
Başvuru:
Ekmek, bisküvi, kraker ve kurabiye pişirme
Raf ömrü:
12 Ay
Ambalaj bilgileri:
25 kg gıdaya uygun varil
Yetenek temini:
Ayda 5000 KG
Vurgulamak:

Acrylamide Reduction up to 90 Percent

,

Clean Label Flavour Neutral Enzyme

,

Bread Biscuit Baking Processing Aid

Ürün Tanımı
Acrylavoid L Asparaginase Enzyme for Baked Goods Acrylavoid L is a food-grade L-asparaginase enzyme engineered to reduce acrylamide formation by up to 90% in bread, biscuits, crackers and cookies. It converts free asparagine into aspartic acid before high-temperature baking, interrupting the Maillard reaction pathway that forms acrylamide. Key Benefits Up to 90% acrylamide reduction in baked goods Clean-label, flavour-neutral processing aid No impact on dough rheology, crumb