Verimli Yüksek Fruktoz Şurubu Üretimi İçin Yüksek Aktiflik Glikoz Izomerase Tozu

Ürün Tanımı:

Bu ürün, modern mikrobiyal fermantasyon teknolojisi ile birlikte verimli ekstraksiyon ve sprey kurutma işlemleri ile rafine edilmiş, yüksek aktiviteye sahip, tozlu bir glikoz izomerase preparatıdır.Yüksek fruktozlu şuruba üretiminde temel bir biyo katalizör olarak, glukozun daha tatlı fruktoza dönüşümünü verimli ve özel olarak katalize eder. Ürün yüksek saflığa, güçlü istikrarlılığa ve depolama ve taşımada kolaylığa sahiptir.Glikoz-fruktoz şurubu seri üretim süreçlerinde yaygın olarak kullanılır, müşteriler için ekonomik ve verimli bir çözüm sunar.

Hareket mekanizması

Glikoz izomeraz, aşağıdakileri katalize eden bir izomeraz enzimidir:

Özel tanıma: Enzim molekülü D-glukoz ile özel olarak bağlanır.

Metal iyon aracılığıyla kataliz: Mg2+ veya Co2+ gibi kofaktörlerle, glikozun karbon 1'deki aldehit grubunun enediol ara maddesinden karbon 2'ye aktarılmasını katalize eder.

Ketoz oluşumu: Sonunda glukozdan (aldoz) fruktoza (ketoz) moleküler izomerizasyon elde ederek, glukoz ve fruktozun dinamik denge karışımını, yani glukoz-fruktoz şurubu oluşturur.

Uygulama Alanları

Glikoz-fruktoz şurubu üretimi (toplum işlemi)

Süreç Avantajları

Toz şekli, doğru dozajlama, uygun ekleme, güçlü süreç esnekliği ve düşük ekipman yatırımını sağlar ve çeşitli üretim ölçekleri için uygundur.

Ürün Avantajları

Yüksek enzim aktivitesi ve verimli dönüşüm:450 u/g etkinlik katalitik verimliliği sağlar, dozu azaltır ve maliyetleri önemli ölçüde düşürür.

Mükemmel kararlılık:Katı toz formunda, depolama ve nakliye sırasında aktivite kaybına dayanıklıdır.

Kolay ve esnek çalıştırma:Katman üretimi için uygun, sabit yataklı reaktörler gibi karmaşık ekipmanlara ihtiyaç duymadan, eklenince kullanıma hazır;

Konforlu depolama:En iyi enzim aktivitesini ve daha uzun raf ömrünü sağlamak için soğutulmuş depolama önerilir.

Temiz etiketin tanınması:Enzimatik dönüşüm, sağlıklı tatlandırıcı eğilimine uygun doğal bir işleme yöntemidir.

Depolama Şartları

Nem emilimini önlemek için kuru ve ışıktan uzak, soğutulmuş bir ortamda mühürlenmiş olarak saklayın.

Sıkça sorulan sorular:

S: Bu glikoz izomerase ürününün şekli ve enzim aktivitesi nedir?

A: Ürün, 450 u/g enzim aktivitesine sahip katı bir tozdur.

S: Bu glikoz izomerazı nasıl depolanmalıdır?

A: Kapalı ve soğutulmuş, kuru, ışıktan uzak tutulmalı ve etkinliğini korumak için açıldıktan sonra hemen kullanılmalıdır.

S: Uygulama için önerilen doz nedir?

A: Tipik olarak, 12 ton kuru malzeme başına 1 kg enzim tozu önerilir ve spesifik süreç ihtiyaçlarına göre ayarlanabilir.

S: Bu glikoz izomerazı, glikoz-fruktoz şurubu üretimi için hangi avantajları sunuyor?

A: Düşük dozla yüksek katalitik verimlilik sağlar, toz şeklinde mükemmel kararlılık, karmaşık ekipman olmadan seri süreçlerinde kullanımı kolaydır,ve temiz etiketli ürün gelişimini destekliyor.