α-Asetolaktat Dekarboksilaz (ALDC) Enzim Katalizörleri Fermantasyon İçin - Bira ve Alkollü İçecekler İçin Yüksek Aktivite

Ürün Açıklaması:

α-Asetolaktat Dekarboksilaz (ALDC) ile tanışın; fermantasyon endüstrisi için özel olarak tasarlanmış, yüksek verimli bir enzim. Bu premium enzim ürünü, fermantasyon süreçlerinizde etkili katalitik performans sağlayan, 1.500 u/g enzim aktivitesine sahip, açık sarı bir toz olarak görünür. ALDC, bira yapımı, diğer fermente alkollü içecekler ve doğal aroma fermantasyonu gibi uygulamalar için ideal bir katkı maddesidir ve verimi ve lezzet kalitesini artıran hassas enzimatik eylem sağlar.

ALDC, bira yapımında alfa-asetolaktatı asetoin'e dönüştürerek diasetili azaltan önemli bir enzimdir. Bu, olgunlaşma süresini kısaltır, lezzeti iyileştirir ve bira kalitesini stabilize eder. Fermantasyonun başlangıcında ALDC eklemek, üretim verimliliğini artırır ve istenmeyen tatları önler. Kararlı aktivitesi ve güvenilirliği ile ALDC, üretiminizi ve ürün kalitenizi optimize etmek için değerli bir araçtır. Bizim ürünümüz, özel işleme ihtiyaçlarınıza göre uyarlanmış, kuru katı madde (DS) başına 5-500 g'lık esnek dozaj imkanı sağlayan, kullanışlı 12 kg'lık varillerde tedarik edilmektedir.

Özellikler:

Uygulamalar:

• Alfa-asetolaktatı hızla asetoin'e dönüştürür, diasetil oluşumunu azaltır.
• Diasetil seviyelerini düşürür, bira lezzetini iyileştirir.
• Olgunlaşma süresini kısaltır, üretim verimliliğini artırır.
• Bitmiş birada diasetilin yükselmesini önler, kaliteyi stabilize eder.

• Fermantasyonun başlangıcında eklenmesi en iyisidir.

Destek ve Hizmetler:

Uzman teknik ekibimiz, operasyonlarınızda optimum enzim performansı sağlamak için ayrıntılı ürün bilgileri, uygulama rehberliği, sorun giderme ve yerinde teknik yardım dahil olmak üzere kapsamlı destek sağlar.

Paketleme ve Nakliye:

Enzim, nakliye sırasında enzim aktivitesini korumak için sağlam 12 kg'lık varillerde özenle paketlenir. Siparişlerin hızlı bir şekilde işlenmesini ve tesisinize güvenilir teslimatını sağlıyoruz.

Fermantasyon süreçleriniz için α-Asetolaktat Dekarboksilaz'ın avantajlarını deneyimleyin — bu yüksek kaliteli enzim katkı maddesi ile verimliliği artırın, lezzeti geliştirin ve sürekli olarak üstün fermente ürünler elde edin.

Saklama ve Kullanım

• Doğrudan güneş ışığından koruyarak serin ve kuru bir yerde saklayın.
• Enzim stabilitesini korumak için dondurmaktan kaçının.
• Optimum raf ömrü ve performans için üreticinin yönergelerine uyun.

SSS:

S: α-Asetolaktat Dekarboksilaz (ALDC) hangi tür fermantasyonlar için uygundur?

C: Bu enzim öncelikle bira yapımı, diğer fermente alkollü içecekler ve doğal aroma fermantasyonunda kullanılır ve fermantasyon verimliliğini ve ürün lezzetini etkili bir şekilde artırır.

S: Bu ürünün enzim aktivitesi nedir?

C: Enzim aktivitesi 1.500 u/g'dir.

S: Bu ürün için önerilen dozaj nedir?

C: Önerilen dozaj, özel fermantasyon süreçlerine göre ayarlanabilen, kuru katı madde (DS) başına 5-500 gramdır.

S: Ürünün ambalaj özellikleri nedir?

C: Ürün, uygun saklama ve kullanım için 12 kg'lık varillerde paketlenir.

S: Bu ürünün saklama koşulları nelerdir?

C: Ürünün, kararlılığı ve aktivitesini korumak için yüksek sıcaklık ve nemden kaçınarak serin, kuru ve iyi havalandırılan bir yerde saklanması önerilir.

S: Ürünün raf ömrü nedir?

C: Genellikle raf ömrü 9 aydır, ambalaj üzerinde işaretlenmiş üretim parti numarasına ve tarihe bağlıdır.

S: Ürün güvenlik testlerinden ve sertifikalardan geçti mi?

C: Ürün, ilgili endüstri standartlarına uygundur ve gıda fermantasyon uygulamaları için güvenli ve güvenilirdir.

S: Uygun dozaj ve kullanım koşulları nasıl belirlenir?

C: Teknik destek ekibimiz, en iyi sonuçları elde etmek için özel üretim sürecinize göre öneriler sağlayabilir.

S: Teknik destek ve eğitim sunuyor musunuz?

C: Evet, ürün kullanımı rehberliği, süreç optimizasyonu tavsiyesi ve yerinde eğitim hizmetleri dahil olmak üzere kapsamlı teknik destek sağlıyoruz.

Başka sorularınız varsa, lütfen yardım için bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin.