300000u Glukoamilaz Aspergillus Nijer Nişasta Şekerleme Enzimleri

Gıda sınıfı fırın enzim tozu 300000u Glukoamilaz

Ürün Açıklaması

Glukoamilaz, batık fermantasyonundan aspergillus niger özütünün ince mikroorganizmalarını benimser, transglukosidaz içermez ve yüksek dönüşüm yüzdesi ile.Bu seri ürünler, nişasta şekeri, alkol, bira, monosodyum glutamat, glikoz, organik asit, bakteriyofaj ve diğer endüstrilerde yaygın olarak kullanılan iki çeşit toz ve sıvıya sahiptir.

Glukoamilazlar, nişastanın ve ilgili substratların indirgeyici olmayan uçlarından β-glukoz salan, ters etki eden ekso-etkili nişasta hidrolazlarıdır.Glukoamilazların çoğu, bir O-glikosillenmiş bağlayıcı bölge ile bir nişasta bağlama alanına bağlanan bir katalitik alandan oluşan çok alanlı enzimlerdir.Aspergillus awamori var'dan serbest ve inhibitör kompleksli glukoamilazların üç boyutlu yapıları belirlenmiştir.X100, Aspergillus niger ve Saccharomycopsis fibuligera.

özellikler ve faydalar

• Daha yüksek etanol verimi
• Damıtma ve DDGS'de daha düşük nişasta kalıntısı
• Daha az artık şeker
• Düşük gliserol
• Artan temel maya besinleri seviyesi
• Hammadde kullanımında esneklik

Uygulama

1) Alkol Endüstrisi:Hammaddeyi orta sıcaklıkta buharla ve kaynatın, ardından 58-60'a soğutun. Glukoamilaz ekleyin, önerilen doz 80-200μ/g hammaddedir.Sıcaklığı 30-60 dakika tutun, ardından fermente etmek için 30'a soğutun.

2) Nişasta Endüstrisi:Hammaddeyi sıvılaştırın, PH değerini 4.2-4.5'e ayarlayın, 5860'a soğutun, Glukoamilaz ekleyin, önerilen dozaj 100-300μ/g hammaddedir.Sıcaklığı 24-48 saat koruyun.

3) Bira Endüstrisi: kuru bira üretirken, fermantasyon yeteneğini güçlendirebilecek fermantasyondan önce glukoamilaz ekleyin.

 
4) Bira Endüstrisi: şarap üretirken, sarı şarap, şarap mayası yerine glukoamilaz kullanmak daha nihai ürün yapabilir.Sirke endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

5). Diğer: MSG ve antibiyotik endüstrisinde uygularken nişastayı sıvılaştırın ve 60'a soğutun, PH değerini 4.2-4.5'e ayarlayın, glukoamilaz ekleyin, önerilen dozaj 100-300μ/g hammaddedir.

Ar-Ge Yeteneğimiz

2005 yılında kurulan nispeten genç bir şirket olmasına rağmen, Vland, yüksek eğitimli ve uzman ekibi tarafından hızla güçlü, inovasyon odaklı bir kuruluş haline geldi.Grup istihdam ediyor26 Doktora ve Yüksek Lisans derecesine sahip yaklaşık 300 ortak.