Novozymes Glucoamylase ve Amyloglucosidase Enzyme Brewing from Aspergillus Niger

Yakıt etanolü için kullanılan sıvı amiloglukosidaz enzimi Daha az kalıntı şeker

Ürün Açıklaması

Basit bir ürünle şekerlendirme süresini azaltın, malt edilmemiş tahıllardaki nişastaları parçalayın ve zayıflamayı artırın!White Labs'den Ultra-Ferm, seçkin bir Aspergillus niger suşundan türetilmiş oldukça konsantre bir sıvı amiloglukosidazdır.Ultra Ferm, geleneksel mayalama yöntemlerinde olduğu gibi, mevcut nişastaların% 75 ila 80 hidrolizini elde etmek yerine, dekstrinlerin tüm nişasta türlerinden fermente edilebilir glikoza kadar toplam hidrolizine izin verir.

Buna paralel olarak, endüstriyel özellikleri iyileştirmek için protein mühendisliği kullanılarak uygulama ile ilgili konular takip edilmiştir.Bu inceleme, katalitik bölge, etki mekanizması, substrat tanıma, bağlayıcı bölge, çok alanlı mimari, spesifiklik ve stabilite mühendisliği ve ayrı substrat bağlama alt sitelerinin rolleri hakkındaki son bulgulara odaklanmaktadır.

özellikler ve faydalar

• Daha yüksek etanol verimi
• İmha ve DDGS'de nişasta kalıntısını azaltın
• Daha az artık şeker
• Düşük gliserol
• Artan temel maya besinleri seviyesi
• Hammadde kullanımında esneklik

Uygulama

1) Alkol Endüstrisi:Hammaddeyi orta sıcaklıkta buharla kaynatın, ardından 58-60'a soğutun. Glukoamilaz ekleyin, önerilen doz 80-200μ / g hammaddedir.Sıcaklığı 30-60 dakika tutun, ardından fermente etmek için 30 ° C'ye soğutun.

2) Nişasta Endüstrisi:Hammaddeyi sıvılaştırın, PH değerini 4.2-4.5'e ayarlayın, 5860'a soğutun, Glukoamilaz ekleyin, önerilen dozaj 100-300μ / g hammaddedir.Sıcaklığı 24-48 saat koruyun.

3) Bira Endüstrisi: kuru bira üretirken, fermantasyondan önce glukoamilaz ekleyin, bu fermantasyon kabiliyetini güçlendirebilir.

 
4) Brewage Endüstrisi: şarap üretirken, şarap mayası yerine glukoamilaz kullanmak daha nihai ürünü yapabilir.Sirke endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

5). Diğer: MSG ve antibiyotik endüstrisinde uygularken, nişastayı sıvılaştırın ve 60'a soğutun, PH değerini 4.2-4.5'e ayarlayın, glukoamilaz ekleyin, önerilen dozaj 100-300μ / g hammaddedir.

Ar-Ge Yeteneğimiz

2005 yılında kurulan nispeten genç bir şirket olmasına rağmen, Vland hızlı bir şekilde yüksek eğitimli ve uzman ekibi tarafından doldurulan zorlu, inovasyon odaklı bir girişim haline geldi.Grup istihdam ediyor26 Doktora ve Master derecesi ile yaklaşık 300 ortak.