|
| Marka Adı: | KDN |
| Model Numarası: | Glükozim |
| Moq: | 25/kg |
| fiyat: | Negotiate |
| Ödeme Şartları: | L / C, T / T, D / A, D / P, Western Union |
| Tedarik Yeteneği: | 100000 Kilogram / Aylık |
Glikonik asit gıda işlemede kullanılan Fırın Enzimi Glikoz oksidaz
Ürün Açıklaması
Glikoz oksidaz (beta-D-glikoz: oksijen 1-oksidoredüktaz; EC 1.1.2.3.4), moleküler oksijeni aynı anda hidrojen peroksit üretimi ile bir elektron alıcısı olarak kullanarak beta-D-glikozun glukonik aside oksidasyonunu katalize eder.Mikrobiyal glikoz oksidaz, kimya, ilaç, gıda, içecek, klinik kimya, biyoteknoloji ve diğer endüstrilerdeki geniş uygulamaları nedeniyle şu anda büyük ilgi görmektedir.Biyosensörlerdeki yeni glikoz oksidaz uygulamaları, son yıllarda talebi artırmıştır.
| Ürün | Glükozim |
| Görünüş | Beyaz ila sarımsı toz |
| Koku | Hafif fermantasyon kokusu |
| Üretim Organizması | Aspergillus niger |
| Başvuru | Fırın |
özellikler ve faydalar
1. Hamurun operasyonel performansını iyileştirin
2. Hamurun stabilitesini artırın
3. Enflasyon hızının ve ekmeğin kalitesinin iyileştirilmesi
4. Kimyasal oksidanı azaltın veya değiştirin
Uygulama
1. Buğday ununda glikoz oksidazın rolü
Glikoz oksidaz, oksijen ve hidrojen peroksit varlığında oksijen varlığında glikoza dönüştürülebilir.Glutenin gücünü artırmak için.Hamurun uzamasını iyileştirmek ve ekmek hacmini artırmak.Erişte üretiminde glikoz oksidaz, eriştelerin gücünü artırabilen iyi bir protein ağı yapısıdır.
Ar-Ge Yeteneğimiz
2005 yılında kurulan nispeten genç bir şirket olmasına rağmen, Vland hızlı bir şekilde yüksek eğitimli ve uzman ekibi tarafından doldurulan zorlu, inovasyon odaklı bir girişim haline geldi.Grup istihdam ediyor26 Doktora ve Master derecesi ile yaklaşık 300 ortak.
