|
| Marka Adı: | KDN |
| Model Numarası: | Glükozim |
| Moq: | 25/kg |
| fiyat: | Negotiate |
| Ödeme Şartları: | L / C, T / T, D / A, D / P, Western Union |
| Tedarik Yeteneği: | 100000 Kilogram / Aylık |
Gıda sınıfı fırın enzimi tozu glikoz oksidaz / glikoz oksidaz enzimi
Ürün Açıklaması
Glikoz oksidazbir oksidoredüktaz enzimidir. glikoz/ metanol / kolin (GMC) oksidoredüktaz ailesi.Oksidasyonunu katalize ederglikoz atomik oksijeni bir elektron alıcısı olarak kullanarak aynı anda hidrojen peroksit oluşturarak glukono-δ-laktona dönüştürür.
Glikoz oksidaz, çözelti içindeki D-glikozun enzimatik tayininde kullanılabilir.Glikoz oksidaz, β-D-glikozu D-glukonolaktat ve hidrojen peroksite oksitlediğinden, yaban turpu peroksidazı, numunelerde serbest glikozun hızlı tespiti için oluşan hidrojen peroksidi kolorimetrik olarak görselleştirmek için bağlama enzimi olarak sıklıkla kullanılır.
| Ürün | Glükozim |
| Görünüş | Beyaz ila sarımsı toz |
| Koku | Hafif fermantasyon kokusu |
| Üretim Organizması | Aspergillus niger |
| Başvuru | Fırın |
özellikler ve faydalar
1. Hamurun operasyonel performansını iyileştirin
2. Hamurun stabilitesini artırın
3. Enflasyon hızının ve ekmeğin kalitesinin iyileştirilmesi
4. Kimyasal oksidanı azaltın veya değiştirin
Mekanizma
Glikoz Oksidaz, oksijenin varlığında glukonik asit ve hidrojen peroksit oluşturmak için spesifik olarak β-D-glikozu katalize edebilir, bu da glüten ağının oluşumunu ve ardından hamur işleme özelliklerini ve fırınlanmış ürünlerin duyusal özelliklerini destekler.
Ar-Ge Yeteneğimiz
2005 yılında kurulan nispeten genç bir şirket olmasına rağmen, Vland hızlı bir şekilde yüksek eğitimli ve uzman ekibi tarafından doldurulan zorlu, inovasyon odaklı bir girişim haline geldi.Grup istihdam ediyor26 Doktora ve Master derecesi ile yaklaşık 300 ortak.
