|
| Marka Adı: | KDN |
| Model Numarası: | KDNzyme GA |
| Moq: | 25/kg |
| fiyat: | Negotiate |
| Ödeme Şartları: | L / C, T / T, D / A, D / P, Western Union |
| Tedarik Yeteneği: | 100000 Kilogram / Aylık |
Bira Üretimi İçin Gıda Sınıfı Sıvı Glukoamilaz Enzimi
Ürün Açıklaması
KDNzyme GAglukoamilaz enzimi farklı bir amilaz türüdür.İnsan vücudunda üretilen, uzun zincirli karbonhidratları veya nişastaları, daha sonra vücut tarafından yakıt olarak kullanılacak şekere ayırmakla sorumludur.Düşük şeker içeren pirinç ve patates gibi nişastalı yiyecekler, tükürük içindeki amilazın ağızdaki karbonhidratları parçalaması nedeniyle tatlı tada sahiptir.Kısaca, glukoamilaz ayrıca insanların pankreası tarafından üretilir.
Glukoamilazlar β-dα-glukozidaz genellikle α- salgılarken, substratlarından glukozd- glikoz.SSG ile hidroliz yoluyla oluşturulan ürünün anomerik konfigürasyonunu açıklığa kavuşturmak için,180 ° C'de H-NMR spektrumu incelenmiştir.P-anomerik form, erken reaksiyon zamanında 5.0 ila 5.1 ppm'de ortaya çıktı ve reaksiyon devam ettikçe miktarı kademeli olarak arttı.
| Ürün | KDNzyme GA |
| Aktivite | 100000 - 300000u / ml |
| Görünüm | Amber sıvı |
| pH | 3.0 - 5.5, Optimal 4.2 - 4.6 |
| Sıcaklık | 40 - 70C, Optimal 60 - 65C |
özellikler ve faydalar
1) Kabuk rengini artırın
2) Hamurun toleransını artırın
3) Ürünün raf ömrünü uzatın
4) Maya için fermente edilebilir şekeri artırın
5) Kırıntı yumuşaklığını ve esnekliğini artırın
6) Somun hacmini artırın
Uygulama
1) Alkol Endüstrisi:Hammaddeyi orta sıcaklıkta buharla kaynatın, ardından 58-60'a soğutun. Glukoamilaz ekleyin, önerilen doz 80-200μ / g hammaddedir.Sıcaklığı 30-60 dakika tutun, ardından fermente etmek için 30 ° C'ye soğutun.
2) Nişasta Endüstrisi:Hammaddeyi sıvılaştırın, PH değerini 4.2-4.5'e ayarlayın, 5860'a soğutun, Glukoamilaz ekleyin, önerilen dozaj 100-300μ / g hammaddedir.Sıcaklığı 24-48 saat koruyun.
3) Bira Endüstrisi: kuru bira üretirken, fermantasyondan önce glukoamilaz ekleyin, bu fermantasyon kabiliyetini güçlendirebilir.
4) Brewage Endüstrisi: şarap üretirken, şarap mayası yerine glukoamilaz kullanmak daha nihai ürünü yapabilir.Sirke endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
5). Diğer: MSG ve antibiyotik endüstrisinde uygularken, nişastayı sıvılaştırın ve 60'a soğutun, PH değerini 4.2-4.5'e ayarlayın, glukoamilaz ekleyin, önerilen dozaj 100-300μ / g hammaddedir.
Ar-Ge Yeteneğimiz
2005 yılında kurulan nispeten genç bir şirket olmasına rağmen, Vland hızlı bir şekilde yüksek eğitimli ve uzman ekibi tarafından doldurulan zorlu, inovasyon odaklı bir girişim haline geldi.Grup istihdam ediyor26 Doktora ve Master derecesi ile yaklaşık 300 ortak.
