Açıklama

Acrylavoid L, fırın ürünlerinde, patates ürünlerinde, tahıllarda ve kahvede akrilamidi azaltmak için yüksek performanslı bir gıda enzimidir.doku, ve görünüm.

Anahtar kelimeler:gıda enzimleri, akrilamit redüksiyon enzimleri, asparaginase enzimleri, fırın enzimleri, patates işleme enzimleri, gıda güvenliği enzimleri, kurabiye enzimleri, ekmek enzimleri, patates kızartması enzimleri,Kahve işleme enzimiAcrylavoid L

Pişmiş ve patates ürünlerindeki akrilamit azaltımı için gıda enzimleri

Akrilamityüksek sıcaklıkta pişirme, kızartma ve kızartma gibi işlemler sırasında oluşabilecek potansiyel olarak zararlı bir bileşiktir.patates cipsiGıda üreticileri gıda güvenliğini artırmak ve düzenleyici beklentileri karşılamak için artan baskıya maruz kaldığından,Enzim bazlı akrilamit redüksiyonu endüstri açısından en etkili çözümlerden biri haline geldi..

Acrylavoid LYüksek performanslısıvıAsparaginase enzimleriBu enzim, özel olarak gıda işleme için geliştirilmiştir.AsparagineAcrylavoid L, akrilamit oluşumunu kaynağında engelleyerek akrilamit düzeylerini% 90'a kadarbitmiş ürünün orijinal kalitesini korurken.

Ana avantajıAcrylavoid L'ninYüksek substrat özelliğiEnzim sadece asparagine üzerinde etki gösterir ve diğer amino asitleri veya azaltıcı şekerleri etkilemez.lezzet, koku, doku ve görünümDoğal kahverengi ve karakteristik kızarmış notalar değişmeden kalır ve tüketicilerin kabulünü sağlar.

Acrylavoid L, aşağıdakiler de dahil olmak üzere çok çeşitli uygulamalar için uygundur:

• Kurabiye ve kurabiye

• Kraker ve kırmızı ekmek

• Ekmek ve diğer pişmiş un ürünleri

• Hamur bazlı atıştırmalıklar

• Patates kızartması ve patates cipsi

• Kahvaltı tahılları

• Kafe çekirdekleri

ÜretilenPatogen olmayan ve toksik olmayan suşAcrylavoid L, modern gıda üretimi için güvenli ve güvenilir bir işleme yardımıdır.,Yönetmelik uyumluluğu ve tüketici güvenliği.

Akrilamit azaltımı için etkili bir alternatif arayan gıda üreticileri için,Acrylavoid LGıda güvenliği, ürün kalitesinin korunması ve geniş bir fırın ve patates uygulamalarında işleme verimliliğini birleştiren güvenilir bir enzim çözümü sağlar.